幸寶
2016-01-07
最終答案
坪效是指每坪貢獻(xiàn)的銷(xiāo)售額,1坪 = 3.3057平方米 ,其實(shí)也就是指賣(mài)場(chǎng)中單位面積所創(chuàng)造的效益(一般是指銷(xiāo)售),所以我們現(xiàn)在常常用每平米銷(xiāo)售額來(lái)替代,這樣在統(tǒng)計(jì)分析時(shí)也更方便、更符合我們的習(xí)慣?! ∮捎谄盒Э梢杂妹科矫椎匿N(xiāo)售額來(lái)代替,而每平米的銷(xiāo)售額也就意味著賣(mài)場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)區(qū)域的平均單位貢獻(xiàn)度,這對(duì)于零售企業(yè)的門(mén)店來(lái)說(shuō)是一個(gè)非常關(guān)鍵的指標(biāo),雖然門(mén)店的最核心指標(biāo)當(dāng)然是利潤(rùn),但能夠代表門(mén)店競(jìng)爭(zhēng)力的指標(biāo)卻不是利潤(rùn)額的高低,而應(yīng)該是一個(gè)強(qiáng)度指標(biāo),那就是坪效和人效,也就是每平米的貢獻(xiàn)與人均貢獻(xiàn),這是一個(gè)可以在各門(mén)店之間相互比較的指標(biāo),是能夠更全面地體現(xiàn)門(mén)店的基本競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵指標(biāo)?! ∫皇遣粩喔倪M(jìn)門(mén)店的布局設(shè)計(jì)的水平 我們很難找到一種一成不變的、放之四海而皆準(zhǔn)的布局設(shè)計(jì)方案,我認(rèn)為布局設(shè)計(jì)一定要跟當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)環(huán)境相匹配,只要合適的就是好的布局設(shè)計(jì)。但由于現(xiàn)在消費(fèi)者的需求的變化很快,往往一家門(mén)店的布局設(shè)計(jì)在兩年內(nèi)就會(huì)變得比較陳舊,所以,必須隨市場(chǎng)環(huán)境的變化而變,才可能找尋到本門(mén)店的合適的布局方案。 二是不斷優(yōu)化門(mén)店的動(dòng)線設(shè)計(jì) 門(mén)店的動(dòng)線設(shè)計(jì)的最佳方案應(yīng)該是既要能夠讓顧客關(guān)注到門(mén)店的每一個(gè)角落,又不要讓顧客有“被動(dòng)線”的感覺(jué),所以,現(xiàn)在普遍的動(dòng)線設(shè)計(jì)的趨勢(shì)已不再是原先的直來(lái)直去即T型、H型、矩形,而是一些弧線狀,如U型、S型等,這樣可以有效地增加門(mén)店的動(dòng)線,但同時(shí)又要增加一些便捷通道,這樣的話,顧客與每個(gè)商品的接觸機(jī)會(huì)就會(huì)增加,而那些有急事不愿走長(zhǎng)通道的顧客則可以通過(guò)便捷通道來(lái)縮短他們的購(gòu)物路線,這樣的話,動(dòng)線設(shè)計(jì)就比較人性化,也容易得到顧客的認(rèn)可,門(mén)店的坪效也就有望得到進(jìn)一步提升了?! ∪遣粩鄡?yōu)化門(mén)店的品類布局設(shè)計(jì) 門(mén)店的品類布局也是需要不斷優(yōu)化的,因?yàn)轭櫩驮诟髌奉愔械南M(fèi)比重是會(huì)隨著季節(jié)、隨節(jié)日、隨氣候變化、隨著消費(fèi)時(shí)尚的變遷而變化的,門(mén)店的各品類布局只有有效地迎合這種變化,才可能將自己品類空間的利用最大化,也才可能把每個(gè)品類的坪效提高到一個(gè)理想的狀態(tài),所以不斷優(yōu)化門(mén)店的品類布局設(shè)計(jì)是非常重要的?! ∷氖翘岣邔?duì)坪效的關(guān)注度 很多門(mén)店只是一味地關(guān)注整個(gè)門(mén)店的銷(xiāo)售額和利潤(rùn),這樣抓工作是缺少抓手的,只有當(dāng)門(mén)店靜下心來(lái)去關(guān)注每個(gè)區(qū)域、每個(gè)品類的坪效的變化,去思考如何增加每個(gè)區(qū)塊、每個(gè)品類的坪效,從優(yōu)化這些區(qū)塊及品類的坪效入手,門(mén)店的總體銷(xiāo)售才有望真正找到提升的落腳點(diǎn)?! ∥迨且治鲱櫩偷馁?gòu)物行為軌跡 現(xiàn)在國(guó)外對(duì)于門(mén)店布局設(shè)計(jì)及動(dòng)線設(shè)計(jì)的研究已經(jīng)相當(dāng)先進(jìn)和精確化了,其中的一個(gè)重要的方向就是利用現(xiàn)代科技手段去跟蹤顧客在賣(mài)場(chǎng)內(nèi)的行走、注目、選品的軌跡,然后通過(guò)這些來(lái)揭示哪些布局和動(dòng)線設(shè)計(jì)比較合理,容易抓住顧客的眼球,哪些還有較大的改進(jìn)提升空間,這樣堅(jiān)持下去,布局和動(dòng)線設(shè)計(jì)的有效性便可以大大地提升?! ×墙?jīng)常變換門(mén)店的布局分布 門(mén)店的布局和動(dòng)線其實(shí)就像是一個(gè)人的衣服一樣,常穿一件衣服總是會(huì)讓人審美疲勞的,即便你是超級(jí)美女恐怕也不濟(jì),在顧客的購(gòu)物體驗(yàn)中,需要有不斷的新鮮的刺激,門(mén)店才會(huì)讓人有常換常新的感覺(jué),顧客才會(huì)對(duì)這樣的門(mén)店著迷,每隔一段時(shí)間一定要去看看,不看就舍不得。此外,即便是超市,一年當(dāng)中,其消費(fèi)的重點(diǎn)也是在不斷變換的,所以門(mén)店應(yīng)該借著這種季節(jié)、節(jié)日、消費(fèi)潮流等的變化來(lái)大改或小改微改自己的布局分布,吸引顧客不斷地重復(fù)地光臨。 七是關(guān)注貢獻(xiàn)坪效的關(guān)鍵點(diǎn) 坪效永遠(yuǎn)是不可能所有的區(qū)塊和品類趨于一致的,他們總是會(huì)伴隨季節(jié)、節(jié)日、氣候、時(shí)尚的變化而變化的,那么此時(shí)根據(jù)20/80法則,關(guān)注那些重點(diǎn)品類、重點(diǎn)區(qū)塊的坪效也就變得非常關(guān)鍵了。 八是注意影響坪效的因素之間的關(guān)聯(lián)作用 簡(jiǎn)單地?cái)U(kuò)大那些坪效高的品類的面積、壓縮坪效低的品類的面積,是不夠的,因?yàn)槠奉愔g是有關(guān)聯(lián)的,倘若我們把藤的部分因?yàn)楫a(chǎn)瓜率不高而將其舍棄,而僅僅留下瓜的部分,最后我們會(huì)發(fā)現(xiàn)我們一旦離開(kāi)藤,我們也就得不到瓜,所以順藤摸瓜非常重要,這藤便是各品類之間的關(guān)聯(lián),因此當(dāng)我們?cè)谔蕴切╀N(xiāo)售力弱的品類時(shí),還得關(guān)注其吸客能力的大小、其與其他品類的關(guān)聯(lián)度等,只有把那些不產(chǎn)瓜的藤去掉、而把那些產(chǎn)瓜的藤保留下來(lái),我們的坪效才有望明顯提升?! 【攀窍M(fèi)者需求是影響坪效的最根本性的因素 坪效的最終決定因素還是消費(fèi)者,是消費(fèi)者的需求,所以在提升坪效的研究中,最最關(guān)鍵的還是要加強(qiáng)對(duì)于消費(fèi)者需求特征及變化的研究,只有建立于此之上的門(mén)店布局設(shè)計(jì)、動(dòng)線設(shè)計(jì)、品類結(jié)構(gòu)調(diào)整等才能真正發(fā)揮效力,所以,多采用一些直觀的、數(shù)據(jù)挖掘的或者現(xiàn)代電子設(shè)備跟蹤的研究方法來(lái)洞悉消費(fèi)者行為及需求的變化才是我們提升坪效的最根本的手段和基點(diǎn)。