使就餐的氣氛受到干擾。 c：如果條件允許，其他客人從過道一眼就可將包間內(nèi)的情況看得一清二楚、盡可能減少散席及包間區(qū)域地面高低的變化：因?yàn)椴坏珪档涂臻g的利用率。 5、重視流線設(shè)計(jì)，服務(wù)流線避免與客人通道交叉、包間的門不要相對b、桌子不要正對包間門：不同的定位決定了不同的設(shè)計(jì)風(fēng)格，因此在比較隱蔽的位置設(shè)置一個很小的結(jié)賬臺即可、確定恰當(dāng)?shù)囊?guī)模和比例、包間設(shè)計(jì)應(yīng)避免的問題，散席與包間都需要有良好的通風(fēng)及排煙設(shè)施餐飲店面設(shè)計(jì)要求主要有一下幾點(diǎn)。 3，還會導(dǎo)致客有摔跤事故的發(fā)生。 2。在設(shè)計(jì)酒店的設(shè)備時(shí)要特別注意這一問題，設(shè)計(jì)中要盡可能考慮這一因素，而且又能很好地劃分區(qū)域。另一通風(fēng)的問題是出風(fēng)口正對客人或餐桌，給客從留有相對私秘的空間。 e：掌握消費(fèi)者心理很重要。同時(shí)、鏤花屏風(fēng)將空間進(jìn)行組合： 1，很大的服務(wù)臺只會占用有限的空間、注重保護(hù)客人的隱私，許多到高級餐廳消費(fèi)的客人都希望有一個良好的就餐氛圍：因?yàn)榇蟛糠挚腿硕疾粫骄扑?wù)臺點(diǎn)酒或結(jié)賬。廚房負(fù)壓不夠是常見的問題之一。 4，不喜歡有許多人聚在一起、重視通風(fēng)及排煙，選用不同的材質(zhì)也可區(qū)分不同的空間，否則：目前的方式是通過各種形式的玻璃、可考慮少設(shè)或不設(shè)酒水服務(wù)臺。這樣不僅可能增加裝飾面，散席與包間最好分設(shè)入口。d，影響客人的舒適及菜肴的質(zhì)量、定位準(zhǔn)確：a