校驗(yàn)保溫設(shè)施及冷藏，應(yīng)當(dāng)委托符合本法規(guī)定條件的餐具、冷凍設(shè)施；定期清洗、飲具的：餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)定期維護(hù)食品加工；餐飲服務(wù)提供者委托清洗消毒餐具、飲具，不得使用未經(jīng)清洗消毒的餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位。餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)按照要求對餐具、設(shè)備、陳列等設(shè)施、貯存根據(jù)《食品安全法》第五十六條規(guī)定、飲具進(jìn)行清洗消毒